Je m’appelle Denis, originaire de Toulouse, et j’ai posé mes valises à La Rochelle depuis Juillet 2018.

Avant de me lancer dans cette belle aventure culinaire, j’ai évolué dans le secteur de la métallurgie, en commençant dans les ateliers pour gravir progressivement les échelons jusqu’à un poste de manager.

Ce métier m’a appris la rigueur, la polyvalence, le sens de l’organisation et l’importance du travail en équipe. Mais au-delà de cette expérience, une autre passion m’animait profondément : la cuisine.

Depuis mon enfance, j’ai grandi avec les saveurs et les parfums de la cuisine réunionnaise, héritée de ma mère. C’est en partageant ces moments en famille que j’ai compris que la cuisine n’était pas juste une question de recettes, mais un véritable langage universel.

Pour moi, la cuisine rapproche, crée des liens et transmet la bonne humeur en toutes circonstances. Que ce soit autour d’un repas entre amis, en famille, chez soi, au restaurant ou dans un food truck, chaque plat raconte une histoire et invite au voyage.

Avec mon food truck, j’ai à cœur de partager cette passion et de faire découvrir la richesse de la cuisine créole, entre tradition et créativité.

Bienvenue dans mon univers, où partage, découverte et saveurs sont les maîtres-mots !